Виноград КАБЕРНЕ СОВІНЬЙОН

Термін дозрівання, днів:  пізній 140-145
Функціональність квітки:  двохстатеві
Вага грона, г:  100 – 200
Вага ягоди, г:   3 – 4
Колір ягоди: синій
Форма ягоди: кругла
Смак:  приємний
Мін. температура:  – 28°С

Виноград КАБЕРНЕ СОВІНЬЙОН

Загальні відомості про сорт

Виноград КАБЕРНЕ СОВІНЬЙОН – технічний сорт винограду пізнього терміну дозрівання (143 – 165 днів).

Батьківська пара: Совіньон Бордо і червоний виноград Каберне-Фран.

Цукристість сорту – 19 – 21%; кислотність 8 г∕л .

Морозостійкість до – 28°С.

Каберне Совіньон – сорт винограду, призначений для виготовлення вина.

Опис зовнішнього вигляду

Кущ сильнорослий , який найчастіше формують у вигляді високого штамба зі звисаючими пагонами. Саджанці швидко вкорінюються. Плодоношення починається через 3-5 років після посадки саджанця. Як правило, до настання заморозків лоза дозріває на 85-90%.

Листя округле, з великими зубчиками, світло-зелене з червонуватим відтінком.

Суцвіття двостатеве, але рекомендовано додатково запилювати кущ самостійно.

Грона мають циліндричну форму (іноді конічну). У деяких випадках на гронах може утворюватися крило. Зовні грона привабливі, в довжину становлять до 15 см, а в ширину до 8 см. Маса грона в середньому 70 грам.

Ягоди мають темно синій колір. Зовні вони покриті восковим нальотом; форма ягід правильна кругла, в діаметрі 12 – 15 мм; шкірка товста; м’якоть соковита; смак солодкий, пасльоновий. У ягоді приблизно 1-3 кісточки.

Увага!

Каберне Совіньон – сорт винограду, ягоди якого в їжу в свіжому вигляді не вживають. Вся справа в особливому трав’янистому терпкому їхньому смаку. Запах ягоди – пасльоновий. Смак їх злегка нагадує смородину. Такі ж якості буде мати і вино. Готовий напій виходить терпким з ледве відчутним запахом пасльону.

Повернутися до змісту

Особливості вирощування

Висаджувати виноград цього сорту можна як восени, так і навесні. Ширина між рядками повинна становити близько 3-4 м.

Для сорту рекомендується посадка на південних схилах, рядами з півночі на південь. Міжряддя повинні бути не менше 3-4 м, відстань між рослинами в ряді – близько 1,5 м. Місцевість повинна добре прогріватися променями сонця.
За теплий сезон цей виноград потрібно кілька разів підгживлювати. В якості добрива найкраще використовувати органіку. Останнє підживлення винограду проводять в середині липня. Внесення добрив в більш пізній час може стимулювати непотрібну вегетацію, що призведе до затримки подальшого розвитку грон.

У період дозрівання ягід сорт винограду Каберне Совіньон потребує частих поливах. Періодичність зволожень грунту під ним залежить від кліматичних особливостей даного конкретного регіону. Перестаратися з поливами не можна. Інакше ягоди можуть втратити свої особливі смакові якості. В останній раз грунт під виноградом зволожують восени.

Період дозрівання ягід в першу чергу залежить від призначення: якщо виноград використовуватимуть для приготування столових вин, то плоди збирають приблизно на 145 день; для приготування десертних вин період дозрівання трохи триваліший і складає приблизно 165 днів.

Повернутися до змісту

Формування куща

Вирощують Каберне Совіньон зазвичай на високих штамбах. При цьому кілька молодих приростів залишають вільно звисати. Обрізають однорічні пагони в цьому випадку приблизно на 5-6 вічок.

Повернутися до змісту

Переваги і недоліки сорту

Плюси сорту:

  • відмінна опірність хворобам;
  • невибагливість у догляді;
  • гарна врожайність;
  • висока морозостійкість;
  • грона здатні висіти на кущах тривалий період без гниття.

Мінуси сорту:

  • можливе горошіння;
  • можливе осипання зав’язей часткове або масове.

Повернутися до змісту

Боротьба з хворобами і шкідниками

Сорт винограду Каберне Совіньон бажано періодично обробляти від павутинного кліща. При цьому рекомендується використовувати стандартні інсектициди.

Повернутися до змісту

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Виноград КАБЕРНЕ СОВІНЬЙОН”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Кошик