Винні сорти

Винні сорти винограду або технічні призначені для приготування вин, соків, безалкогольних напоїв, компотів та переробки. На відміну від столових сортів, технічні мають високий відсоток вмісту соку в ягоді (до 75-85% від її загальної маси), а також накопичують більше цукру. Як правило, такі сорти винограду характеризуються дрібнішою ягодою та гронами. Однак це ніяк не впливає їх основне призначення — давати якісний продукт переробки.