Грибкові хвороби вважаються досить серйозними і згубними недугами виноградної лози. На практиці розрізняють: сіру, білу і чорну гнилі.
Чорна гниль викликає втрати врожаю до 80%, в основному від ураження ягід винограду.
Особливістю чорної гнилі можна вважати її нестійкість до високої температури повітря – як правило, при настанні спеки від 32 градусів і вище виноград цим захворюванням не уражається.
Опис хвороби
Збудник – аськоміцетов Guignardia bidwellii (Анаморф Phyllosticta ampelicida, син. Phoma uvicola) відносяться до сімейства сферопсидних грибків, що вражають виноградники в найбільш теплий і вологий сезон – останній місяць весни або дощове літо.
Оптимальними умовами для інфікування винограду цією гниллю є вологість повітря понад 90% і температурний режим від 20 до 25 градусів. Якщо листя і пагони рослини зволожувалися протягом 15-20 годин при таких температурах, можна не сумніватися, що грибкові спори успішно проростуть і проникнуть в зелені тканини.
Велику небезпеку становить ця хвороба для виноградників, що знаходяться поблизу водойм – в приморській зоні або вздовж річки. Вологі зими, властиві цим зонам, можуть послужити причиною спалаху чорного гниття у винограднику.
Ще одним фактором ризику розвитку гнилі є зовнішнє пошкодження рослини, коли через пошкоджений епідерміс грибкові спори безперешкодно потрапляють у глибокі тканини рослини. Найбільш небезпечні рани, завдані ближче до вечора, коли перепади денної і нічної температур призводять до появи роси. Наявність води є обов’язковою умовою для проростання міцелію.
Візуальна діагностика
Листя. На уражених листках розвивається сухий некроз у вигляді округлих плям кремового або світло-бурого кольору з більш темним обідком. Діаметр плям становить 2-10 мм. У центрі плям утворюються пікніди збудника, що мають вигляд чорних крапок. Можливе утворення на листках нальоту, візуально схожого з проявом оїдіуму. Найбільш сприйнятливі до зараження молоді зростаючі листя. Терміни появи перших симптомів – травень-червень.
Пагони. На уражених молодих пагонах помітні поздовжні некрози у вигляді чорних штрихів довжиною 2-20 мм. Згодом вони збільшуються в розмірах, кора в центрі розтріскується.
Ягоди. Перші симптоми з’являються на молодих ягодах і мають вигляд білуватих плям. На відміну від поразки оїдіумом наліт на ягодах щільний, повстяний з сіруватим відтінком, навіть при сильному ураженні ягоди не розтріскуються. Симптоми ураження залежать від сорту винограду і від погодних умов. При високій вологості розвивається мокра гниль ягід. При сухій і жаркій погоді ягоди починають всихати і зморщуватися. Незабаром вони муміфікуються і набувають сінечерную забарвлення. Поверхня шкірки покривається численними пікнідами. М’якоть ягоди стає бурою і заповнюється гіфами гриба. Швидкість ураження ягід може становити 2-3 дня.
Спочатку уражаються окремі ягоди в кисті, але хвороба швидко передається від хворих до здорових ягодам, може дивуватися вся кисть. Відмітна ознака чорної гнилі – уражені ягоди довго не опадають, а залишаються висіти на гронах. Масове опадання ягід відбувається в основному в період дозрівання.
Мікроскопічний аналіз
Для діагностики чорної гнилі використовують рослинний матеріал, що містить зрілі пікніди збудника (листя, муміфіковані ягоди). Препарат для микроскопирования готують стандартним методом і аналізують його в поле зору мікроскопа.
Пікніди збудника сферичної форми, чорного кольору. Їх розміри можуть варіювати від 60 до 190 мкм. Пікноспори одноклітинні, овальної форми, закруглені на кінцях, розміром 7,1-14,6 × 5,3-9,3 мкм. На препаратах, приготовлених з м’якоті уражених ягід, видно добре розвинений багатоклітинний міцелій збудника. Відомі фізіологічні раси гриба, що розрізняються по вірулентності і за характером росту колоній в чистій культурі.
Цикл розвитку збудника і методи його контролю
Збудник може зимувати у вигляді Перітеціі на рослинних рештках (телеоморфи) або у вигляді пікнід (Анаморф).
Первинне зараження листя може відбуватися при розльоті аскоспор з Перітеціі. Вторинне зараження відбувається при вивільненні Пікноспори з перезимували пікнід або пікнід, що сформувалися пізніше. Пікноспори поширюються краплями дощу і вітром. Для їх проростання необхідні оптимальна температура 25-27 ° С і наявність крапель води. Найбільш чутливі до поразки пагони довжиною до 10-16 см, молоде листя і кисті, в період від цвітіння до утворення ягід розміром 1 см. На органах, які закінчили свій розвиток, а також при температурі вище 32°С зараження не здійснюється.
При високому інфекційному фоні необхідні ранні обробки фунгіцидами, починаючи з періоду розпускання бруньок контактними препаратами – Тіовіт ДЖЕТ , або сумішевими фунгіцидами, що містять манкоцеб (Ридоміл Голд ), – для захисту від первинного зараження. Надалі, починаючи від фази зав’язі до змикання грон, можна використовувати системні фунгіциди (СКОР , Квадріс …).