Оідіум винограду (борошниста роса) проявляється максимально в спекотну і суху погоду.
Гриб Uncinula necator – збудник оїдіуму, зимує на опалому листі, виноградній лозі у вигляді конідій. При ураженні конідіями гриба, які переносяться вітром, через кілька днів на листках з’являються блискучі плями, зазвичай обмежені дрібними жилками. Блискучі плями чітко виділяються тільки на листках, борошнистий наліт – на листках і дрібних ягодах. Сірий наліт добре видно на ягодах, особливо великих, йому є там чим харчуватися. Коричневі плями легко виявити на молодій лозі.
Опис хвороби
Оідіум винограду (борошниста роса) – поряд з хибною борошнистою росою збудник справжньої борошнистої роси, що також зветься оїдіумом, завдає найбільшої шкоди виноградарству. Хвороба викликається грибом Uncinula necator Burril.
Цей гриб здатним вражати всі надземні органи винограду – молоді пагони, листя, квіти, ягоди. Оідіум винограду відноситься до ксерофітних грибів, його поширенню сприяє суха і спекотна погода. За способом харчування оїдиім відноситься до групи облігатних паразитів, тобто витягує поживні речовини тільки з живих клітин живої рослини. З цієї причини він не росте на штучних поживних середовищах і швидко відмирає на зірваних уражених листках або гронах винограду, згодом витісняється іншим грибком. Тому для діагностики борошнистої роси винограду слід використовувати тільки свіжозібраний рослинний матеріал.
Ознаки захворювання. Незабаром після початку росту пагонів винограду можна знайти серед них такі, які відстають у рості, їх листя виглядає кучерявим, і вони повністю або частково вкриті сірувато-білим пилом. З червня цей сірувато-білий наліт частіше помітний на верхніх та нижніх боках листя.
Усі суцвіття та грона винограду і верхівки пагонів можуть виглядати, ніби вони обсипані попелом або борошном. Уражені суцвіття відмирають. Заражені ягоди висихають, а ягоди розміром з горошину тріскаються та руйнуються пліснявими грибами або висихають у суху погоду.
Оідіум винограду завдає великої шкоди, насамперед у результаті знищення грон винограду. Інкубаційний період, тобто час від осідання конідій до появи грибного нальоту, складає залежно від температури 7-14 днів. Конідії проростають при температурі вищій 5°С, однак найкраще при 25-35°С. Гриб з’являється здебільшого при помірно-теплій та вологій погоді, але може також швидко поширюватися і в періоди з низькою вологістю. Погано вентильовані місця розташування, а також кетяги всередині сильнолистяних кущів винограду особливо схильні до ураження.
Візуальна діагностика
Листя. На уражених листках, переважно на верхній стороні, з’являється борошнистий грибний наліт білого кольору, з часом він набуває сіруватий відтінок. Сильно уражене листя жовтіє і відмирає (але не опадають), що веде до скорочення площі асиміляційної поверхні і ослаблення рослини.
Пагони. Симптоми ураження – борошнистий наліт, темні безформні плями, що зливаються між собою. Уражені молоді пагони можуть бути повністю покриті білим борошнистим нальотом. У місцях сильного ураження тканини пагона чорніють і відмирають, що призводить до порушення росту лози і її нерівномірного дозрівання. Такі пагони найбільшою мірою страждають від заморозків. Навесні уражені пагони відстають у рості, їх листя виглядають кучерявим.
Суцвіття. Уражені суцвіття мають ті ж симптоми (борошнистий наліт), що призводить до порушення нормального розвитку квіток і їх опадання.
Ягоди. Симптоми захворювання борошнистою росою залежать від ступеня дозрівання ягід в момент їх зараження. Найбільш сприйнятливі до зараження молоді ягоди, вміст цукру в яких не перевищує 8%. Вони покриваються нальотом і засихають. Якщо зараження відбулося пізніше, але до того, як ягода досягла повної величини, вона продовжує зростати. При цьому під впливом збудника відбувається порушення цілісності епідермісу, що викликає розтріскування ягоди і її деформацію. В цьому випадку характерний симптом ураження ягід борошнистою росою – кісточки, які виступають назовні. Нерідко процес гниття ягід посилюється під дією збудника сірої гнилі Botrytis cinerea , а також м’якої гнилі (збудник Penicillium expansum ) або мокрої гнилі (збудник Penicillium expansum). Інші форми прояву симптомів борошнистої роси на ягодах винограду в період їх дозрівання – темні плями під шкіркою при збереженні її цілісності, обкоркування шкірки, яке починає з’являтися з фарбуванням ягід, сітчастий малюнок на поверхні шкірки.
Мікроскопічний аналіз
Мікроскопічний аналіз проводиться для підтвердження візуальної діагностики захворювання. Для приготування препарату використовують вражений свіжозібраний рослинний матеріал з борошнистим нальотом. Його відокремлюють препаровальной голкою, поміщають в краплю води на предметне скло, накривають покривним склом і досліджують в полі зору світлового мікроскопа. Оїдіум має добре розвинений поверхневий міцелій з конідієносцями. Конідії зібрані в невеликі ланцюжки по 2-4 в кожній. Розміри конідій 22-35 × 14-20 мкм.
На уражених листках, зібраних в кінці вегетаційного періоду або ранньою весною після перезимівлі, в полі зору мікроскопа видно замкнуті плодові тіла збудника кулястої форми (клейстотеції). Зрілі клейстотеції мають темно-буре забарвлення. На їх поверхні видно численні жорсткі відростки (придатки) зі спірально закрученими кінцями. Розміри клейстотеціїв варіюють в межах 90-105 мкм в діаметрі. У клейстотеції дозрівають і зимують аскоспори, що проростають навесні і дають початок новому поколінню збудника. Розміри аскоспор 15-25 × 10-14 мкм.
Цикл розвитку збудника і методи його контролю
Збудник зимує у вигляді міцелію між лусками бруньок винограду і у вигляді клейстотеціїв на опалому листі. Навесні первинне зараження викликається аскоспорами, що дозрівають в клейстотеції. Перезимував міцелій в нирках навесні вражає молодий пагін. Протягом сезону перезараження регулярно відбувається за рахунок утворюються конідій, які переносяться вітром на здорові частини рослин. Конідії проростають при відносній вологості повітря 60-80% і відсутності опадів. Інкубаційний період складає в залежності від температури 7-14 днів. Конідії проростають вже при 5°С, але краще за все при 20°С. Міцелій найкраще росте при 25-35°С.
Заходи боротьби з хворобою
Методи боротьби. Агротехнічні прийоми, що сприяють провітрюванню кущів (підв’язування пагонів, пасинкування, обламування пагонів, боротьба з бур’янами).
Терміни проведення обробок ті самі, що й проти мілдью.
Для захисту від оїдіуму важливе значення мають профілактичні обробки на початку вегетації контактним фунгіцидом Тіовіт ДЖЕТ (на сприйнятливих сортах перед цвітінням слід використовувати фунгіцид Топаз ), після цвітіння фунгіцидом Топаз (2-4 обробки), після змикання ягід у гронах – фунгіцид Квадріс (2 обробки) і обробки після збирання врожаю фунгіцидом Тіовіт ДЖЕТ .
В боротьбі з оїдіумом ефективні такі препарати як Хорус і Амістар , які застосовують навесні, а також препарати Топаз , Скор , Квадріс , які краще застосовувати влітку.
При цьому, Квадріс – препарат з мінімальним терміном очікування, їм можна обробляти виноград навіть за тиждень до збору ягід. Вкрай важливо чергувати препарати різних груп, уникаючи використання одного і того ж препарату кілька разів підряд.
Має сенс проводити профілактичні обробки цими препаратами кожні 10-14 днів, оскільки хвороба проявляється через 4-12 днів від моменту зараження.
Тому, якщо хвороба вже вразила ваш виноградник, доведеться проводити 3-4 обробки раз в 7-10 днів, чергуючи системні препарати які містять мідь (Медян Екстра , або Чемпіон ).
Оскільки гаустории – живлять гіфи гриба краще проникають в клітини винограду з тонкими стінками, має сенс провести кілька підгодівлі добривами, стимулюючими зміцнення стінок клітин – сульфату калію, Супер Майстер, Брексіл Кальцій , Брексіл Мікс , Кендал + . Ще краще – використання препарату Кендал ТЕ , який поєднує зміцнення стінок клітин з потужним фунгіцидним ефектом.
Доречно, також, проведення позакореневого підживлення добривом Плантафол і Брексіл Мікс , поєднуючи її з Топазом або Квадрісом. У той же час, підгодівлі з високим вмістом азоту погіршать розвиток хвороби.
Для холодних регіонів з сирим і мінливим кліматом найбільш ефективним препаратом у боротьбі з борошнистою росою (оїдіумом) є Фалькон.