Грибкові хвороби вважаються досить серйозними і згубними недугами виноградної лози. На практиці розрізняють: сіру, білу і чорну гнилі.
Біла гниль (хвороба градобою) — результат діяльності грибка Coniothyrium diplodiella Sacc. Цей збудник зимує в грунті і навесні перебирається на пагони. Вологі і теплі дні перед достиганням ягід — час найбільшої активності. Також розвитку грибка сприяють сильні дощі.
Опис хвороби
Вражає гребені і ягоди винограду. Збудник Coniothyrium diplodiella основну активність виявляє в умовах високої вологості і температури 24-27°С, швидко поширюється після зливних дощів. Життєвий цикл гриба розділяється на дві основні фази – коротку паразитичну (міцелій на рослинах) і тривалу покояться (пікніди і строма збудника) в грунті виноградних насаджень.
Біла гниль винограду вражає ягоди і пагони, які раніше вже були пошкоджені градом або паразитами, порепалися від сонця. Першою ознакою того, що рослина уражена, служать світло-рожеві точки, проступають на засохлих ягодах в суху погоду, і чорні — у вологу; це і є плодові тіла грибка. На ще здорових ягодах з’являються брудно-жовті або бурі плями з кантом по краю. Буквально за кілька годин виноградини зморщуються і буріють, потім засихають. Це може відбуватися як з однією ягодою, так і з усім гроном.
Пагони ураженого куща мають сіро-бурі плями нерівної подовженої форми з темною облямівкою. Якщо відбулося зараження кори, то вона стає м’якою, тріскається, вкривається темними крапками.
Візуальна діагностика
Листя уражаються рідко. У разі сильного ураження вони стають темно-зеленими, засихають, але не опадають.
Пагони. Гриб може викликати некрози на молодих пагонах, але це прояв хвороби рідко спостерігається в виноградних насадженнях. Найчастіше ураження пагонів зустрічається в розплідниках, де виноградні рослини вільно стеляться по землі. На уражених гілках утворюються поздовжні тріщини, виразки з напливами, темні кільцеподібні плями.
Гребені та ягоди. Типові симптоми захворювання білою гниллю розвиваються на гребенях і ягодах винограду через кілька днів після рясних опадів. Уражені гребені починають засихати. Ягоди жовтіють, потім набувають рожево-синій відтінок, який починає проявлятися з боку плодоніжки, всихають або залишаються соковитими. Що достигають під кутикулою численні пікніди піднімають її над поверхнею епідермісу ягід, в результаті чого між кутикулою і епідермісом створюється порожнина. Повітря, що проникає в цю порожнину, є причиною оптичного ефекту, який надає ураженим ягодам біле забарвлення. Уражені грона з ягодами опадають в кінці вегетаційного сезону і стають джерелами інфекції, що зберігається в грунті.
Нетипові симптоми білої гнилі розвиваються в тих випадках, якщо вражена верхня частина головної осі квіткового пагона. При цьому частина грона, розташована нижче зони ураження, швидко засихає. Ягоди в нижній частині такого грона стають млявими і блідими, пізніше буріють, однак збудника на них виявити не вдається. Пікніди на ягодах не утворюються, так як вони починають сохнути до того, як гриб проникне в них. Ці симптоми білої гнилі можна помилково прийняти за фізіологічне всихання, викликане нестачею кальцію або магнію, або за порушення водного балансу.
Мікроскопічний аналіз
Гребені та ягоди з симптомами ураження витримують в умовах вологої камери при температурі 24-26°С протягом 24-48 годин. За цей період матеріал покривається щільним білим нальотом, який аналізують в полі зору мікроскопа. Зрілі пікніди збудника мають сірувато-біле забарвлення. Їх розмір варіює від 100 до 150 мкм. Пікноспори в масі світло-коричневі, одноклітинні, овальної форми до 10-12 мкм завдовжки.
Цикл розвитку збудника і методи його контролю
Гриб зимує в грунті, на рослинних рештках і заражених пагонах у вигляді стромовідних структур. Утворені згодом пікноспори є джерелом зараження протягом усього вегетаційного періоду. Важлива міра профілактики білої гнилі – виключення контакту грон і ягід з грунтом. Обробки контактними фунгіцидами на основі міді знижують поширення білої гнилі, якщо їх проводити не пізніше, ніж 18-24 години після градобою.
Профілактичні дії такі ж, як і проти чорної гнилі : дуже важливо знищувати зрізані частини уражених рослин, так як грибок у них ще живе і виділяє спори. Оскільки збудник живе в грунті, потрібно стежити за тим, щоб грона не стикалися з землею. Препарати проти мілдью і оїдіуму також захищають і від білої гнилі.
Якщо виноградник побило градом, то після цього рослини необхідно обробити бордоською рідиною і пестицидами: каптаном, фталоном, ципродинилом. У разі якщо зараження відбулося, то допомагає видалення хворих частин куща і обробка відповідним фунгіцидом.